Pâtisserie Chocolaterie Jean-François Castagné

Mazamet

Descriptif

Venez découvrir le savoir-faire de Jean-François Castagné, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier.
Nichée au cœur de la Montagne Noire, son entreprise fondée par ses parents en 1969, perpétue la tradition de l’exigence qui caractérise ses réalisations. En 1977, il débute aux côtés de Maurice Bernachon qui lui transmet l’amour du chocolat et du travail bien fait. Créateur de l’émulsion à froid, cette technique a révolutionné le monde de la sculpture modelage en chocolaterie. Elu Meilleur Ouvrier de France en 1993, il est un incorruptible dans le choix des matières premières et de leur transformation. Créateur, compositeur et maître d’œuvre de toutes ses productions, la recherche permanente de l’excellence et la transmission du savoir reste sa philosophie.

Langues parlées : Français

Ouverture

Toute l’année.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier et 25 décembre.
Lundi fermé.
Du mardi au vendredi : 7h15-12h15 / 14h-19h
Samedi : 6h45-12h15 / 14h30-19h
Dimanche : 6h45-12h15.

Tarifs & Modes de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces

Equipements & Services

  • Parking
  • Animaux acceptés

Localisation

Pâtisserie Chocolaterie Jean-François Castagné
Quai Charles Cazenave
81200 Mazamet

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du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 17h »

Le bureau de Mazamet ouvrira ses portes à compter du 10 juin

du mardi au samedi, de 9h30 à 12h.