GAEC La Rive Paysanne

Trois trentenaires plutôt proches du milieu agricole, convaincus qu’en mutualisant nos compétences de belles choses pourraient émerger.

Guillaume, passé par des ateliers de menuiserie et des remplacements sur des exploitation agricoles, se lance dans le beau métier de paysan boulanger, du grain au pain, il se charge entre autres choses de bichonner les céréales, façonner et cuire de superbes pains au levain. Il réalise aussi du pain de seigle et des pains d’épices.

Jordi, maraîcher depuis quelques années développe la production de légumes, attentif à la préservation des sols et la qualité de ses productions, dans une logique de laisser faire au vivant ce qu’il sait faire, tout en optimisant la production pour nourrir localement.

Laurent, menuisier, apiculteur, éleveur, de nombreuses compétences acquises avec le temps qui lui permettent d’installer plusieurs nouveaux ruchers à proximité de la ferme en plus de ceux qu’il a déjà plus haut dans la montagne et de prendre en partie en charge le lancement d’un élevage ovin viande de race Montagne Noire.

Ensemble, nous souhaitons développer, à la ferme de la Rive, ancienne exploitation en bovins lait en agriculture conventionnelle, une synergie entre plusieurs ateliers de production, mutualisant les moyens et renforçant l’écosystème naturel pour qu’il nous appuie dans notre dynamique. C’est pourquoi nous nous sommes associés dans un Groupement Agricole d’Exploitation en Commun, forme coopérative qui nous permet de coopérer tout en gardant notre liberté.